INVITO ad ALGAE – Evento dedicato alle Alghe

Carissimi Amici di Algheria venerdì 27 ottobre siete tutti invitati ad ALGAE il primo evento per il grande pubblico nell’ambito del quale si racconteranno le Alghe, la loro storia e le loro proprietà nutrizionali e cosmetiche rivolto a chi è alla ricerca di uno stile di vita biocompatibile, ecologico, etico e sostenibile. ALGAE si svolgerà […]

L’alga per tutte le stagioni

L’autunno è iniziato. Il freddo ancora no. Del resto con gli effetti del riscaldamento globale non sappiamo più cosa aspettarci dalle stagioni. Però le escursioni termiche sono aumentate e qualche giornata fredda ci ha già messo in crisi. In questo periodo dobbiamo stare attenti a come ci vestiamo e come mangiamo, se non vogliamo cadere […]

Castagne, capelli e alghe

In Autunno nel periodo delle castagne si intensifica la caduta dei capelli. Ma che relazione c’è tra la caduta dei capelli e il periodo delle castagne? Secondo gli esperti non è una leggenda metropolitana, anzi. Si tratta di un fenomeno fisiologico molto semplice. Questo processo, infatti, non dipende dal cambio di temperatura, come si credeva […]

A Parigi le colonne Morris riducono l’inquinamento

Da circa 150 anni queste originali colonne fanno parte integrante della decorazione urbana di Parigi e pubblicizzano eventi e spettacoli. Le colonne Morris, con le loro pubblicità che ruotano, rappresentano infatti uno dei molti simboli di Parigi. Da oggi alcune cominciano a modificare il loro ruolo diventando una soluzione per coniugare l’arredo urbano con la […]

San Pellegrino Young Chef 2018

11 Settembre 2017 San Pellegrino Young Chef. Il finalista italiano è Edoardo Fumagalli che in competizione porta un Gambero Carabiniere, animelle glassate, croccante alle alghe con insalatina aromatica, con tanti omaggi al suo territorio (specie nell’impiattamento, con l’utilizzo dei sassi di Moltrasio “quelli delle mura di Como”, ma pure nella scelta degli ingredienti, con la […]

MILANO GREEN CON LE ALGHE NEL DEPURATORE

Da qualche tempo Gruppo CAP, insieme all’Università di Milano-Bicocca, al Politecnico di Milano e a Fondazione Cariplo, sta sperimentando l’inserimento di microalghe nel processo di depurazione, per migliorare le performance dell’impianto in via Guido da Velate a Bresso-Niguarda, Milano,  dal punto di vista ambientale ed energetico all’insegna dell’economia circolare. Recentemente è stato avviato l’impianto pilota […]

Gli Spaghetti dalla Chef Gloria Enrico

Anche Gloria Enrico, reduce dalla finale di Masterchef, ha deciso di cimentarsi con le ALGHE! Ecco la sua prima ricetta, dove usa le nostre Spezie di mare: Gusto UMAMI (Kombu) e Gusto SAPORITO (Lattuga di mare) per creare la base per il condimento di un piatto di spaghetti del tutto originale. Una “genovese” di cuore […]

La Rete del Bio. Piccole Aziende Biologiche

Oggi voglio presentarvi una amica: Stella, che con la sua competenza e la sua passione per il cibo sano e uno stile di vita naturale ha creato la fantastica Rete del Bio. Sentiamo sempre di più l’esigenza di conoscere chi produce il nostro cibo, sapere come lavora. Vogliamo acquistare prodotti sani che tutelino la nostra […]