Con l’arrivo della Primavera anche il nostro organismo come la natura, sente la necessità di “rinnovarsi” dopo il lungo inverno. Abbiamo bisogno di depurarci dalle tossine invernali, accumulate al chiuso della casa e dell’ufficio, di drenare i ristagni di liquidi acquistati con un’alimentazione invernale monotona e pesante, di sentirci più leggeri e tornare in forma. […]
In molti ci chiedono che gusto hanno le Alghe, tanti ci dicono che hanno un sapore difficile e non piacciono, ma forse per apprezzarle bisogna conoscerle e prepararle in modo adeguato. Facciamo quindi un po’ di chiarezza. Le Alghe sono varie di forma e di gusto così come le verdure di terra: come comparare un […]
In Autunno nel periodo delle castagne si intensifica la caduta dei capelli. Ma che relazione c’è tra la caduta dei capelli e il periodo delle castagne? Secondo gli esperti non è una leggenda metropolitana, anzi. Si tratta di un fenomeno fisiologico molto semplice. Questo processo, infatti, non dipende dal cambio di temperatura, come si credeva […]
Le alghe sono oramai un ingrediente importante in tutte le cucine dei migliori chef del mondo, grazie al loro gusto unico e alle loro proprietà nutritive incredibili. Ma le alghe marine possono essere un grandioso ingrediente anche per degli ottimi cocktail! Le alghe che vi suggeriamo per creare un aperitivo unico e speciale sono le Wakame, […]
Il regno delle alghe è senz’altro la cucina, dove possiamo reinventare piatti semplici in chiave originale, gustosa e salutare. Basta infatti aggiungere un po’ di alghe marine a qualsiasi pietanza per arricchire ogni ricetta di nutrienti e sostanze in grado di donarci benessere. Oggi vi consigliamo di utilizzare le alghe Wakame in fiocchi per creare un […]
Le alghe sono un vero alimento, completo e ricco di nutrienti, sostenibile e salutare, in grado di soddisfare tutti nel gusto e nelle esigenze del nostro organismo grazie alla loro varietà e naturalezza. Proprio per questo da più parti si guarda alle alghe come al cibo del futuro, in grado di risolvere i molti problemi della […]
È incredibile come le alghe possano rendere unica la nostra cucina e creare pietanze salutari, bellissime e gustose, in grado di sorprendere i palati più esigenti. Grazie alla tecnica della sferificazione infatti, le alghe marine diventano protagoniste della cucina molecolare, creando un vero e proprio caviale vegano buonissimo e sostenibile! Per questo oggi vi parliamo di […]
Il piatto più famoso che possiamo mangiare che prevede per tradizione le alghe marine è naturalmente il sushi. Infatti il tipico cibo giapponese a base di pesce crudo, riso e alghe marine, dalla lunghissima tradizione in oriente, oramai è comunissimo ed apprezzatissimo anche in occidente. Ma siamo sicuri di conoscerlo così bene? Per questo motivo […]