7 maggio 2009 - Senza categoria

Agar Agar

L'agar-agar è una sostanza gelatinosa che viene estratta da alcuni tipi di alga orientale; è disponibile in barrette, in fiocchi o in polvere. E' inodore, insapore ed è solubile soltanto in liquidi caldi (il calore, infatti, fa sì che l'azione gelificante si trasmetta a tutto il liquido).

6 maggio 2009 - Senza categoria

Proprietà nutritive delle alghe

L'introduzione delle alghe nell'alimentazione port i benifeci del mare nel nostro organismo. Le alghe infatti contengono numerose sostanze necessarie per il sostentamento dell'organismo, oltre ad essere l'alimento più ricco di iodio necessario per il corretto funzionamento della tiroide. Inoltre hanno un ottimo sapore che permette di donare alle nostre pietanze quel tocco in più, portando il mare in tavola.

5 maggio 2009 - Rimedi naturali

Clorella pyrenoidosa: proprietà

Clorella pyrenoidosa è una delle alghe dalla più altra concentrazione di vitamine, minerali, proteine ed enzimi e la cosa più eccezionale è la sua forza di azione, dovuta al fatto […]

4 maggio 2009 - Bellezza

Lotta alla cellulite con le alghe

Da un po’ di tempo le alghe sono diventate parte integrante sia della cucina italiana che della cosmesi. Numerose sono le applicazioni, oggi ci occuperemo del loro utilizzo contro la […]

4 aprile 2009 - Senza categoria

Alghe: conosciamole più da vicino

Con il termine "Alghe" viene indicato scientificamente quel gruppo di organismi fotosintetici caratterizzati da un'organizzazione cellulare e strutturale molto semplice. Sebbene moltissime alghe siano microscopiche e misurino 1 o 2 micrometri di diametro (1 micrometro è pari alla milionesima parte di un metro), in molti casi la loro presenza si manifesta in modo appariscente sotto forma di schiuma negli stagni, di incrostazioni verdi sui tronchi degli alberi o nelle fontane o in fenomeni quali le maree rosse.

4 aprile 2009 - Senza categoria

Alghe in cucina: come prepararle?

In questi giorni abbiamo visitato moltissimi siti internet dedicati alle alghe. Ma non sono tantissimi quelli che ci hanno soddisfatto per quanto riguarda le modalità di preparazione e le ricette […]

4 aprile 2009 - Senza categoria

Alghe, Calamari e Meduse sostituiranno la nostra alimentazione?

Amiche Lettrici e Amici Lettori, alcuni giorni fa è stato pubblicato un simpatico articolo sul Corriere della Sera Online, intitolato “Addio branzino, resteranno calamari, alghe e meduse” a cura della […]