21 maggio 2009 - Ricette

Frittata con alga Dulse

Ingredienti: Alga Dulse uova formaggio grana grattugiato latte sale e pepe olio extravergine di oliva.

20 maggio 2009 - Ricette

Insalatina di cavolo, alga dulse e miso

Ingredienti: un pugno di alga dulse secca sciacquata strizzata e tritata un quarto di cavolo cappuccio bianco tagliato sottile 1 parte di miso d’orzo (hatcho miso) 5 parti di aceto […]

19 maggio 2009 - Senza categoria

L’alga Palmaria Palmata (Dulse): ottima contro lo stress e l’affaticamento

L’alga Palmaria Palmata è un’alga marina rossa (rodoficee) costituita da una lamina rosso-bruno, membranosa, che può raggiungere i 40 cm. Cresce lungo le coste del Finisterre in Bretagna, in acque […]

18 maggio 2009 - Senza categoria

Alghe tra gli alimenti anti-ossidanti

I cosiddetti anti-ossidanti sono sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi e contrastarne l’azione negativa. Mentre alcune di queste sostanze sono prodotte dal nostro organismo, gli anti-ossidanti endogeni, altre, gli antiossidanti esogeni, provengono invece da fonti alimentari.

15 maggio 2009 - Bellezza

Alghe contro le smagliature

Le alghe marine vengono raccolte ogni anno nello stesso periodo e negli stessi fondali dell’ oceano a partire dal mese di maggio, quando le alghe sono giovani e vitali. A […]

14 maggio 2009 - Ricette

Agar Agar: insalate che fantasia

Si possono arricchire le onsalate con le alghe alimentari. Qui di seguito alcune simpatiche idee da cui prendere spunto.

13 maggio 2009 - Ricette

Agar agar in fiocchi: torta di fiocchi

Ingredienti e dosi per 4 persone 300 g di fiocchi di mais 100 g di fiocchi d’avena 150 g di uvetta sultanina biologica 3 cucchiai di malto di mais 150 […]