Agar agar in fiocchi: torta di fiocchi

Ingredienti e dosi per 4 persone 300 g di fiocchi di mais 100 g di fiocchi d’avena 150 g di uvetta sultanina biologica 3 cucchiai di malto di mais 150 g di noci tostate Succo di mela senza zucchero 1 pizzico di sale marino Agar agar in fiocchi Cocco grattugiato 

Gelato di mandorle con Agar Agar

Ingredienti e dosi per 4 persone 100 cl di succo di mela senza zucchero 2 cucchiai di malto di mais 8 cucchiai di agar agar in fiocchi 3 cucchiai di caffè di cereali solubile (yannoh) 3 cucchiai di crema di mandorle 1 pizzico di sale marino

Agar Agar

L’agar-agar è una sostanza gelatinosa che viene estratta da alcuni tipi di alga orientale; è disponibile in barrette, in fiocchi o in polvere. E’ inodore, insapore ed è solubile soltanto in liquidi caldi (il calore, infatti, fa sì che l’azione gelificante si trasmetta a tutto il liquido).

Proprietà nutritive delle alghe

L’introduzione delle alghe nell’alimentazione port i benifeci del mare nel nostro organismo. Le alghe infatti contengono numerose sostanze necessarie per il sostentamento dell’organismo, oltre ad essere l’alimento più ricco di iodio necessario per il corretto funzionamento della tiroide.

Inoltre hanno un ottimo sapore che permette di donare alle nostre pietanze quel tocco in più, portando il mare in tavola.

Clorella pyrenoidosa: proprietà

Clorella pyrenoidosa è una delle alghe dalla più altra concentrazione di vitamine, minerali, proteine ed enzimi e la cosa più eccezionale è la sua forza di azione, dovuta al fatto che la sua struttura genetica è rimasta inalterata per più di due miliardi di anni, una straordinaria fonte di sostanze vitali che permettono all’organismo di […]