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Notizie, Curiosità, Ricette, Libri.. dal Mondo delle Alghe
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  • Chi SiamoBenveuti sul nostro Blog Alghe.org Ci presentiamo: siamo Vanda e Fabio Consonni, lavoriamo con le Alghe dal 1996. Prima come appassionati ricercatori, poi come autori di testi divulgativi, scientifici e tecnici ed infine come “creatori” di prodotti naturali destinati al benessere. Nel 1998 abbiamo aperto, a Milano, ALGHERIA: il primo negozio specializzato in Italia (e forse nel mondo) interamente dedicato alle Alghe! Da oltre 14 anni ci occupiamo di un progetto unico ed originale che conta anche qualche tentativo di imitazione, così come i nostri prodotti sono stati spesso copiati e le nostre idee sono state la fonte che ha ispirato nuove iniziative commerciali. Il tema di questo Blog è le ALGHE viste a 360 gradi. Questo spazio, aperto a tutti, vuole essere un luogo virtuale dedicato a chi cerca un rapporto diretto con noi, un consiglio personale, un confronto, uno scambio di idee ma non solo, tratterà qualsiasi argomento che riguarda le Alghe: Notizie, Curiosità, Ricette, Applicazioni scientifiche, Novità. Alghe.org è una finestra che si apre su un mondo affascinante e coinvolgente, che non finisce mai di sorprendere e di stupire. .   Per qualsiasi informazione potete contattarci via mail saremo felici di rispondere! info@alghe.org  
  • Le AlghePrime forme viventi, le alghe non solo testimoniano il nostro passato, ma rappresentano un’ancora di salvezza per il nostro futuro. Contengono in maniera concentrata tutte le sostanze nutritive necessarie all’organismo umano. Prima ancora che la Natura decidesse cosa fare del nostro pianeta, era l’ALGA. Tre miliardi di anni fa, immerse in un’atmosfera di gas irrespirabili, alcune microsfere fotosintetiche, poco più che batteri, alghe appunto, iniziarono una lenta ma inesorabile opera di trasformazione. Il sottoprodotto della fotosintesi clorofilliana, l’ossigeno, occupava allora meno dell’1% dell’atmosfera. Con quest’opera instancabile, che tuttora continua, le alghe hanno potuto lentamente trasformare i gas atmosferici producendo aria respirabile e ponendo così le basi per l’evoluzione delle forme di vita superiori. Da allora anche le alghe si sono evolute e specializzate in oltre 20.000 specie oggi conosciute, che si distinguono secondo la pigmentazione: Cloroficee (alghe verdi), Feoficee (alghe brune), Rodoficee (alghe rosse), Cianoficee (alghe azzurre). Che le alghe si mangino in ogni angolo della terra è ormai risaputo, ma forse ancora pochi conoscono e riconoscono i sapori caratteristici e gli importantissimi valori nutrizionali che esse racchiudono. Sali minerali, oligoelementi, vitamine, aminoacidi, acidi grassi essenziali …. Praticamente tutto quello che ci serve per star bene ad un bassissimo costo…
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8 maggio 2009 / Ultimo aggiornamento : 8 maggio 2009 fabio Ricette

Dessert con agar agar: Budino di frutta

Ingredienti e dosi per 4 persone Frutta di stagione a piacere Succo di mela senza zucchero Agar agar in fiocchi 1 pizzico di sale marino

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