Il Burger di alghe a EXPO 2015

Al Padiglione Olanda a EXPO si può gustare il Dutch Weed Burger, un panino vegano a base di alghe marine e microalghe – saporito, salutare e sostenibile. Si tratta di un gustosissimo e innovativo burger al 100% vegetale a base di alga kombu royal e chlorella, all’interno di un panino verde brillante, anch’esso a base di alghe […]

La Lattuga di Mare come Integratore Naturale

Nello scorso post vi ho parlato dell’alga Lattuga di Mare in cucina e come ingrediente principe delle Zeppole di Mare, oggi invece vorrei parlavi della Lattuga di Mare come Integratore Alimentare Naturale. Come nasce l’idea di mettere un’alga in forma di compressa? E perché assumerla come integratore anziché semplicemente gustarla a tavola come una semplice […]