Le alghe fanno bene proprio a tutti! Sappiamo infatti che, utilizzate nel modo giusto, le alghe marine possono aiutarci a preservare la salute del nostro pianeta, la nostra o anche quella di piante e animali! Possono essere un tocco di gusto in più sulla nostra tavola o il segreto di bellezza per ogni occasione. Ecco allora […]
Uno dei luoghi culturalmente e tradizionalmente più legato alle alghe è senz’altro il Giappone. Lì infatti una materia prima disponibile in grande abbondanza come le alghe marine è sempre stata presente sulle tavole di tutti; usata inoltre in passato come vera e propria medicina, come materiale per costruzione e molto altro. Non è un caso […]
Grazie alle loro proprietà nutritive e alle loro componenti uniche le alghe marine rappresentano un toccasana per la salute. La scienza scopre infatti sempre nuovi motivi per integrare le alghe marine nelle nostre diete, oltre a nuovi utilizzi in campo clinico come ad esempio applicazioni chirurgiche. Un recente studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food […]
Proseguiamo la nostra avventura alla scoperta delle alghe iniziata la settimana scorsa, dove abbiamo imparato le caratteristiche principali dell’alga Carragheen. Le alghe marine sono infatti molte ed ognuna ha le sue particolarità che la rendono unica, buona e con effetti straordinari per la nostra salute. L’alga che conosceremo oggi è la Wakame, una delle più note […]
Oggi ci avventuriamo alla scoperta dei segreti delle alghe, in particolare della Chondrus Crispus, nota anche con il nome di Carragheen. Il mondo delle alghe marine è infatti molto vario ed ogni specie ha le sue caratteristiche e le sue particolarità, oltre che la loro storia; per questo è interessante conoscerle più approfonditamente per comprendere al […]
Le alghe sono un importante strumento che la natura ci presta per aiutare noi umani a controllare i danni che continuamente provochiamo al nostro pianeta. Sappiamo ad esempio come alcune alghe marine siano in grado di funzionare da indicatore dell’inquinamento delle falde acquifere e addirittura ripulirle dai fertilizzanti che l’agricoltura riversa in acqua, come abbiamo visto […]
Una delle applicazioni più interessanti delle alghe riguarda il loro utilizzo in cucina. Grazie alle loro proprietà positive per il nostro benessere e al loro sapore unico le alghe marine, una volta che abbiamo imparato a conoscerle e ad usarle, possono essere un ingrediente perfetto per creare nuovi gusti unici che stimolano regioni inesplorate delle […]
Per chi come noi è amante delle alghe in cucina, sia per i vantaggi che apportano alla nostra salute che per il loro sapore particolare, la ricerca di cibi gustosi ma anche salutari non finisce mai. Spesso le alghe marine sono il perfetto alimento per una dieta naturale e vegana ed è molto difficile trovare sempre […]