Alga Wakame

Oggi parliamo di un’alga bruna comunemente chiamata Wakame, il suo nome botanico è Undaria pinnatifida. Originaria del Giappone viene da alcuni anni coltivata anche in Europa. Il gusto delicato e la conformazione frondosa rendono la Wakame una delle alghe più versatili e più apprezzate. Durante l’ammollo riappare il suo colore verde brillante. L’alga Wakame è […]

Alga Dulse

Oggi parliamo di un’alga rossa comunemente chiamata Dulse, il suo nome botanico è Palmaria Palmata. La Dulse ha un bellissimo colore rosso ed è originaria dell’Atlantico del nord, è costituita da una lamina rosso-bruno, le piante sono piccole, le fronde piatte, lisce e morbide che si aprono come le dita di una mano. Cresce lungo […]

La Lattuga di Mare come Integratore Naturale

Nello scorso post vi ho parlato dell’alga Lattuga di Mare in cucina e come ingrediente principe delle Zeppole di Mare, oggi invece vorrei parlavi della Lattuga di Mare come Integratore Alimentare Naturale. Come nasce l’idea di mettere un’alga in forma di compressa? E perché assumerla come integratore anziché semplicemente gustarla a tavola come una semplice […]

Cucinare Le Alghe di Alice Savorelli

Per chi vuole cucinare le alghe questo libro è veramente imperdibile. Troverete tanti spunti ed idee per impiegare le alghe in cucina in modo creativo e sempre diverso. Per chi già le conosce e le apprezza potrà arricchire di nuove proposte il proprio repertorio di ricette. CUCINARE LE ALGHE 119 Ricette per preparare appetitosi e […]

Alga Lattuga di Mare

Oggi parliamo di un’alga verde comunemente chiamata Lattuga di Mare. Scopriamo le sue caratteristiche e le sue proprietà. Vedremo l’alga Lattuga di mare come ingrediente principe per preparare la Ricetta delle Zeppole di mare. Buona lettura!

Mostra Convegno Algae Europa

Si è appena conclusa a Milano Algae Europe, la prima mostra-convegno in Italia dedicata alle tecnologie e alle applicazioni industriali dell’algacoltura. Le alghe sono oggi molto utilizzate in diversi settori applicativi: dall’alimentare alla nutraceutica; dall’industria tessile, della carta e del cuoio alla chimica e biochimica; dalla medicina e farmacologia alla produzione di biocarburanti e biogas. E […]

Sconto del 50% Cosmetici in Algheria!

Concepiti per l’uso professionale nelle SPA, i prodotti della linea CONALGA si distinguono per la coerente scelta di sfruttare le risorse e i principi attivi marini naturali, presenti nelle alghe e nell’acqua di mare in sinergia con estratti vegetali e olii essenziali. Una linea dedicata al corpo, al suo benessere, alla sua bellezza nonché alla […]

Degustazione in Algheria

Ogni sabato, Vanda e Fabio Consonni organizzano in ALGHERIA giornate di degustazione delle nuove preparazioni gastronomiche a base di ALGHE. L’INVITO E’ PER TUTTI ed è GRATUITO. In particolare per i più cusiosi ed interessati a scoprire i nuovi sapori delle Alghe di Galizia e delle Asturie. Le giornate di degustazione iniziano SABATO 14 NOVEMBRE […]