25 novembre 2016 - Alghe, Ecologia

La rivoluzione delle microalghe

Una particolare tipologia di alghe marine che riceve molta attenzione dal punto di vista della ricerca scientifica sono le microalghe. Questa particolare famiglia di alghe ha infatti caratteristiche uniche, molte ancora […]

23 novembre 2016 - Alghe, Curiosità, Ecologia, Rime...

Le alghe restauratrici

Le molte proprietà delle alghe le rendono perfette anche in ambiti dove non siamo abituati a trovarle. Grazie allo studio della tradizione e all’analisi scientifica delle componenti di queste piante […]

21 novembre 2016 - Alghe, Ricette

Pop corn all’alga Dulse

Per chiunque a volte rinunciare ad uno snack sfizioso è veramente difficile, ma grazie alle alghe non è sempre necessario! Le alghe marine infatti sono ricche di nutrimento e di benessere […]

18 novembre 2016 - Alghe, Curiosità

Il galateo del sushi: quarta parte

Affrontiamo oggi l’ultimo capitolo del nostro viaggio alla scoperta del sushi, il tradizionale piatto giapponese a base di riso, pesce crudo e alghe marine. In particolare andremo a scoprire la […]

16 novembre 2016 - Alghe, Ricette

Saag tofu con Kombu

Le alghe non sono solo buone da mangiare e salutari per il nostro benessere, ma possono essere un ottimo modo per scoprire nuove culture e nuovi modi di cucinare da […]

11 novembre 2016 - Alghe, Curiosità

Il galateo del sushi: terza parte

Nelle scorse settimane abbiamo iniziato a scoprire un mondo dove le alghe sono fondamentali, il sushi. Oggi allora continuiamo a svelare i segreti legati ai rotolini di alghe marine e riso […]

9 novembre 2016 - Alghe, Ricette

Pizzoccheri vegani alle alghe

Una delle gioie della stagione fredda sono i tipici piatti di questo periodo, che però non sempre sono salutari; è facile però farli diventare una gioia per il palato ma […]