Pizza vegana alle alghe

Come sappiamo, con l’aggiunta delle alghe è facilissimo trasformare anche i piatti meno salutari in un gustose fonti di benessere! Non è facile infatti resistere a un piatto della tradizione come la pizza, buonissimo ma anche ipercalorico; ecco che le alghe ci vengono in aiuto! Oggi vi presentiamo la ricetta di una alternativa vegana e arricchita […]

Protezione solare con le alghe

Siamo abituati a vedere le alghe sulle nostre spiagge come un fastidioso problema. Le alghe marine che si arenano sulla battigia sono infatti fastidiose per tutti, ma possono garantire una innovativa soluzione per proteggerci dai danni del sole sulla nostra pelle, una soluzione che da sempre ci presenta la natura sotto i nostri occhi. Una recente […]

La buona cucina in pochi istanti

Tutti noi amiamo prenderci cura di della nostra alimentazione e di quella di tutta la famiglia e sappiamo bene di poter trovare un ottimo alleato per la nostra dieta nelle alghe. Il tempo a nostra disposizione è però spesso troppo poco per cucinare la nostra ricetta preferita a base di alghe e quindi ripieghiamo su cibi […]

Gunkanmaki Sushi

Abbiamo parlato pochi giorni di fa di Kathleen Drew-Baker, la scienziata che ha reso possibile con le sue scoperte la coltivazione delle alghe. Proprio grazie al suo lavoro infatti, le alghe marine impiegate nell’alimentazione, soggette ad un raccolto discontinuo, hanno avuto un importante incremento; tra queste citiamo in particolare l’alga regina del sushi, l’alga Nori. […]

La madre delle alghe

Le nostre alghe di oggi ci portano indietro nel tempo nella storia del cibo giapponese più famoso al mondo. Le alghe marine tradizionalmente utilizzate per il sushi, le Nori, sono infatti raccolte fin dal XVII secolo per l’industria alimentare, ma solo in anni relativamente recenti è stato possibile coltivarle. Gli studi scientifici di Kathleen Drew-Baker e […]

Fai sport con Spirulina!

Sappiamo ormai molto bene quanto le alghe utilizzate nell’alimentazione siano in grado di fornire una grandissima carica di energia e svariati nutrienti importantissimi per una dieta corretta, tanto da essere etichettate come superfood. Tra queste alghe la regina dei superfood è senza dubbio la Spirulina. La Spirulina è una microalga che fa dell’energia la sua forza. […]

Gnocchetti di baccalà e tartufi di mare alle alghe

L’utilizzo delle alghe in cucina è apprezzato anche dai più grandi  chef, che le usano per creare i loro piatti equilibrati e gustosi, dal sapore ricercato e nutrizionalmente corretti. Ecco allora che le alghe trovano un posto speciale nelle ricette del noto chef stellato Antonino Cannavacciuolo, di cui abbiamo già parlato in passato qui e di cui […]

L’asfalto verde di alghe

Anche le strade possono finalmente diventare green grazie alle alghe. E’ oggi infatti possibile creare un asfalto che utilizza derivati delle alghe marine al posto dei materiali a base di petrolio tradizionalmente usati in questo campo. Il progetto è di ricercatori francesi di Nantes e Orléans e si chiama Algoroute e si promette di rivoluzionare […]