Dalla NASA un progetto di coltivazione delle Alghe

OMEGA (Offshore Membrane Enclosures for Growing Algae) è un metodo innovativo per coltivare le alghe, in acque di scarico pulite, catturare l’anidride carbonica ed infine produrre biocarburanti, senza sottrarre acqua all’agricoltura e senza usare fertilizzanti. Il sistema OMEGA della NASA  è costituito da grandi tubi flessibili di plastica, chiamati Fotobioreattori. I Fotobioreattori, galleggiano in acqua […]

I NONFORMAGGI realizzati con l’Agar Agar

Si avete letto bene NONFORMAGGI Vegan MATTAPOISETT di Luciente sono Nonformaggi artigianali Vegani. L’alternativa artigianale Vegan al formaggio tradizionale, quindi senza lattosio, colesterolo, caseina e grassi saturi e sono Cruelty Free. Naturalmente i NONFORMAGGI non sono esattamente come i formaggi tradizionali e quindi è bene regolare le proprie aspettative di conseguenza. Mentre alcune persone non […]

Insalata di germogli, cetriolo, alga dulse e sesamo

Se pensiamo che l’idea di magiare un insalata o solo un’insalata ci rende tristi allora non abbiamo mai e poi mai provato questa insolita e salutare insalata. Alice ha saputo combinare tutti i positivi stimoli sensoriali cogliendo nel contempo tutti i vantaggi per la salute nel sapiente abbinamento dei germogli con le alghe. Per chi […]

Gli Alghettini Scrocchiarelli

Oggi voglio presentarvi una ricetta di una semplicità disarmante ma molto molto accattivante. Dei crackers gustosi, friabili, asciutti, sottili, croccanti, saporiti, sfiziosi, e visto che ci sono le alghe sono anche molto salutari. Buoni ma talmente buoni da gustare a tutte le ore, semplici e veloci da realizzare. La simpatica forma insolita li fa amare […]

Gelatina di Azuki

Oggi voglio presentarvi una Ricetta davvero sorprendente, una ricetta che mi ha notevolmente colpito per l’originalità della preparazione di questo dolce e dall’ingrediente insolito utilizzato: i fagioli Azuki. Per chi non lo conoscesse il fagiolo azuki è un piccolo arbusto, i frutti sono baccelli che contengono semi simili ai fagioli, ma più piccoli dal colore […]

Ricette con le Alghe – Il meglio dal web

Carissime Amiche e Amici oggi inizia sul blog una nuova avventura dedicata alla cucina con le alghe. Vi suggerisco di seguirmi perché rimarrete sorprese da come le alghe possono essere utilizzate in cucina con creatività, buon gusto e accostamenti magistrali. Le Ricette che vi presenterò sono state realizzate da moltissime amiche che dedicano tempo e […]