Un viaggio sulle alghe

Con il loro gusto unico, le alghe possono farci viaggiare verso luoghi che non conosciamo. Basterà infatti una forchetta e i giusti ingredienti abbinati alle alghe marine per ritrovarci immersi in sapori, colori e atmosfere di regioni lontane. Oggi vi presentiamo quindi la linea di specialità bretoni che utilizzano le alghe come ingrediente principale per creare […]

Le alghe pronte in tavola!

Nonostante tutta la cura e l’attenzione che poniamo verso una dieta equilibrata e sana che sia anche sfiziosa per tutta la famiglia, a volte il tempo a nostra disposizione per preparare la nostra pietanza alle alghe preferita è poco e ci vediamo costretti a ripiegare su prodotti già pronti, ma siamo sicuri di sapere sempre […]

Dolcezze bretoni

Una delle applicazioni più interessanti delle alghe riguarda il loro utilizzo in cucina. Grazie alle loro proprietà positive per il nostro benessere e al loro sapore unico le alghe marine, una volta che abbiamo imparato a conoscerle e ad usarle, possono essere un ingrediente perfetto per creare nuovi gusti unici che stimolano regioni inesplorate delle […]

Pasticceria… vegetale!

Per chi come noi è amante delle alghe in cucina, sia per i vantaggi che apportano alla nostra salute che per il loro sapore particolare, la ricerca di cibi gustosi ma anche salutari non finisce mai. Spesso le alghe marine sono il perfetto alimento per una dieta naturale e vegana ed è molto difficile trovare sempre […]

Dolci naturalmente… blu!

Le proprietà delle alghe hanno gli utilizzi più vari e possono aiutare ad ottenere risultati incredibili in tutti i campi, dalla salute alla tecnologia, dall’architettura alla cucina. Ogni tipo di alga marina ha le sue caratteristiche uniche e l’alga di cui parliamo oggi è forse la più incredibile e nota, parliamo cioè della Spirulina. La Spirulina […]

Marmellata fai-da-te!

Una delle proprietà più interessanti delle nostre amate alghe è quella di creare dei gel. Questa particolarità è data da particolari elementi contenuti nelle alghe marine, come alginati, carraghenani e il noto Agar Agar, famoso per il suo utilizzo in cucina. Grazie a questi elementi la scienza è stata in grado di creare in modo […]

La merenda è più gustosa con le alghe!

Lo sapevate che le alghe possono aiutarci a trovare un dolce leggero e genuino per i nostri momenti di golosità? Le alghe sono infatti ricche non solo di importanti nutrienti per la nostra salute, ma anche di elementi come la Carragenina, contenuta soprattutto nelle  alghe Chondrus Crispus, altrimenti nota come Carragheen, che possono rivelarsi utilissime alternative […]

Un sorso blu di energia!

Tra le alghe marine quella che più di tutte merita il nome di superfood è senz’altro la Spirulina. Sappiamo infatti come le alghe marine siano un vero e proprio alimento ricco di benessere e di importantissimi nutrienti per il nostro organismo; l’alga Spirulina è una microalga dalle caratteristiche uniche e dal grandissimo apporto energetico, ricchissima in […]