Le alghe, grazie al loro potere nutritivo e all’alta concentrazione di sostanze benefiche per il nostro organismo, sono un vero e proprio concentrato di energia e benessere. È per questo che le alghe marine sono il perfetto alleato di tutti coloro che cercano di ottenere il meglio dal proprio corpo e che vogliono ottimizzare le performance […]
Le alghe fanno bene proprio a tutti! Sappiamo infatti che, utilizzate nel modo giusto, le alghe marine possono aiutarci a preservare la salute del nostro pianeta, la nostra o anche quella di piante e animali! Possono essere un tocco di gusto in più sulla nostra tavola o il segreto di bellezza per ogni occasione. Ecco allora […]
La capacità enorme delle alghe marine di consumare anidride carbonica per la loro sopravvivenza suscita da tempo grande interesse. Le alghe infatti possono essere un elemento chiave per risolvere il problema delle alte emissioni di CO2 che le attività umane producono, causando danni al nostro pianeta. Anche una attività della nostra tradizione, come la produzione di […]
Il Natale si avvicina e con esso anche la ricerca di ricette perfette per stupire tutta la famiglia, naturalmente con le alghe! Un modo originale e unico per utilizzare le alghe marine è per ottenere colori unici nelle vostre preparazioni. Il colore che utilizzeremo oggi è il blu del Colorante per Dolci Blu Spirulina ottenuto in maniera […]
Una particolare tipologia di alghe marine che riceve molta attenzione dal punto di vista della ricerca scientifica sono le microalghe. Questa particolare famiglia di alghe ha infatti caratteristiche uniche, molte ancora da scoprire, che potranno aiutare in futuro a creare un mondo più green ed ecologico. Per questo motivo è da poco partito il progetto lombardo […]
Le molte proprietà delle alghe le rendono perfette anche in ambiti dove non siamo abituati a trovarle. Grazie allo studio della tradizione e all’analisi scientifica delle componenti di queste piante è infatti possibile trovare alghe marine per ogni applicazione. Al recente Salone dell’Arte e del Restauro di Firenze si è infatti parlato molto di biorestauro, […]
Per chiunque a volte rinunciare ad uno snack sfizioso è veramente difficile, ma grazie alle alghe non è sempre necessario! Le alghe marine infatti sono ricche di nutrimento e di benessere e sono perfette per cucinare piatti gustosi in alternativa ai classici snack, patatine e sfizi vari che compriamo già confezionati ma che sono spesso grassi, […]
Affrontiamo oggi l’ultimo capitolo del nostro viaggio alla scoperta del sushi, il tradizionale piatto giapponese a base di riso, pesce crudo e alghe marine. In particolare andremo a scoprire la storia di questa pietanza, che non nasce nei tipici rotolini verdi di alghe che conosciamo oggi, ma è piena di segreti e colpi di scena! Infatti […]