15 maggio 2009 - Bellezza

Alghe contro le smagliature

Le alghe marine vengono raccolte ogni anno nello stesso periodo e negli stessi fondali dell’ oceano a partire dal mese di maggio, quando le alghe sono giovani e vitali. A […]

14 maggio 2009 - Ricette

Agar Agar: insalate che fantasia

Si possono arricchire le onsalate con le alghe alimentari. Qui di seguito alcune simpatiche idee da cui prendere spunto.

13 maggio 2009 - Ricette

Agar agar in fiocchi: torta di fiocchi

Ingredienti e dosi per 4 persone 300 g di fiocchi di mais 100 g di fiocchi d’avena 150 g di uvetta sultanina biologica 3 cucchiai di malto di mais 150 […]

12 maggio 2009 - Ricette

Gelato di mandorle con Agar Agar

Ingredienti e dosi per 4 persone 100 cl di succo di mela senza zucchero 2 cucchiai di malto di mais 8 cucchiai di agar agar in fiocchi 3 cucchiai di […]

11 maggio 2009 - Ricette

Agar Agar in cucina: budino di castagne

Ingredienti e dosi per 4 persone Castagne fresche (o castagne secche) 1 pizzico di sale marino 3 cucchiai di agar agar in fiocchi Scorza d’arancia

8 maggio 2009 - Ricette

Dessert con agar agar: Budino di frutta

Ingredienti e dosi per 4 persone Frutta di stagione a piacere Succo di mela senza zucchero Agar agar in fiocchi 1 pizzico di sale marino

7 maggio 2009 - Senza categoria

Agar Agar

L'agar-agar è una sostanza gelatinosa che viene estratta da alcuni tipi di alga orientale; è disponibile in barrette, in fiocchi o in polvere. E' inodore, insapore ed è solubile soltanto in liquidi caldi (il calore, infatti, fa sì che l'azione gelificante si trasmetta a tutto il liquido).