Un cocktail… di alghe

Le alghe sono oramai un ingrediente importante in tutte le cucine dei migliori chef del mondo, grazie al loro gusto unico e alle loro proprietà nutritive incredibili. Ma le alghe marine possono essere un grandioso ingrediente anche per degli ottimi cocktail! Le alghe che vi suggeriamo per creare un aperitivo unico e speciale sono le Wakame, […]

Le alghe dello spazio

Sappiamo che le alghe, grazie alle loro incredibili proprietà, sono state definite dalla NASA come il cibo del futuro, utilizzato per l’alimentazione degli astronauti in missione. Ma le alghe marine sono anche una importante risorsa utilizzata per studiare le caratteristiche dello spazio, fornendo importanti informazioni. Appena rientrate dalla Stazione Spaziale Internazionale sono infatti alcune alghe marine, […]

Tartare di funghi con caviale di alghe al tartufo

Con le alghe è possibile creare i cibi più incredibili! Lo sanno bene i migliori chef del mondo che oramai utilizzano abitualmente le alghe marine come materia prima per creare delle pietanze spettacolari grazie alle caratteristiche uniche di questi prodotti del mare. Un esempio è la possibilità di creare un vero e proprio caviale di alghe […]