Le alghe e l’idrogeno

Da anni oramai la ricerca si spinge verso lo studio di energie rinnovabili e salutari per il nostro pianeta e in questo campo oggi le alghe marine la fanno da padrone. Nuove scoperte ci portano però ancora più nel futuro, svelando un nuovo modo, più efficiente, in cui è possibile utilizzare le alghe al posto dei […]

Hamburger di gamberetti con insalata di Wakame

Quale ingrediente meglio delle alghe può aiutarvi a creare un piatto di sicuro effetto che combina lo street food con l’alta cucina? La nostra ricetta di oggi infatti prevede una originalissima versione a base di gamberetti del classico hamburger, arricchito con delle buonissime alghe marine abbinate in maniera originale con ingredienti di alta qualità. In questo […]

Combattiamo le allergie con le alghe rosse

Grazie alle loro proprietà nutritive e alle loro componenti uniche le alghe marine rappresentano un toccasana per la salute. La scienza scopre infatti sempre nuovi motivi per integrare le alghe marine nelle nostre diete, oltre a nuovi utilizzi in campo clinico come ad esempio applicazioni chirurgiche. Un recente studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food […]

Il vetro e le alghe

Anche oggi parleremo di utilizzi storici e insospettabili per le alghe. Sappiamo infatti che oggi gli utilizzi delle alghe marine sono i più vari, dalla medicina fino ad arrivare alla produzione di vere e proprie bottiglie edibili di alghe. Ma anche in passato sono state usate queste fantastiche piante marine nella produzione di più tradizionali […]

Farinata con cipolle e alghe Nori

Nella cucina uno degli utilizzi più interessanti delle alghe è quello della sperimentazione, utilizzandole in maniere nuove ed originali magari per reinventare i classici della tradizione italiana! Ecco quindi che le alghe marine daranno una marcia in più ad un piatto regionale gustosissimo e speciale come la farinata! Come sempre potrete creare la vostra versione unica […]