Oceani luminosi grazie alle alghe

Tra le innumerevoli proprietà delle alghe marine non troviamo solo gli effetti benefici per la salute, il loro gusto capace di rinnovare la cucina o l’utilizzo come materia prima per materiali sostenibili che sostituiscano le plastiche inquinanti, i combustibili e così via, ma ci sono anche affascinanti aspetti poco noti in grado di stupirci per […]

Il Gomasio, tradizione d’Oriente

Gli utilizzi tradizionali delle alghe che sono ancora poco noti sono moltissimi e uno di questi viene dall’Oriente. Le alghe marine sono infatti un elemento da sempre importantissimo per la cucina giapponese; oggi infatti vi parliamo di un condimento tradizionale che viene dal Giappone e che riuscirà ad insaporire in modo speciale i vostri piatti apportando […]

Risotto integrale alghe e monti

La nostra ricetta alle alghe di oggi utilizza questo magnifico elemento marino per creare un piatto classico in una versione tutta nuova e vegan, il risotto integrale alghe e monti! Le alghe marine arricchiscono infatti questa pietanza di un raffinato profumo di mare e di un pieno di salute! Vi consigliamo di utilizzare il Misto Oceano, […]

L’asilo delle alghe

Le alghe sono in grado di avere un impatto positivo non solo sulla nostra tavola ma anche attraverso il vivere quotidiano. Abbiamo infatti già parlato in passato qui di come le alghe marine  possano essere un elemento importante per quanto riguarda l’edilizia del futuro, studiata per diminuire l’impatto ambientale e aumentare il comfort di chi vive […]

La Francia in tavola

Le alghe, con il loro sapore unico e buonissimo, sono perfette per insaporire ogni piatto e donargli una marcia in più. Ma non è tutto, perché sappiamo che le alghe marine non donano solo gusto ma anche benessere! Ecco quindi che grazie a questo duplice effetto sono perfette per creare un nuovo condimento in grado di […]

Leccia con sale di Guerande alle alghe e basilico viola

Per un piatto gustoso ed elegante non sempre sono necessari molti ingredienti e molte ore di lavoro, ma una scelta attenta della materia prima ed una ricetta semplice e ben studiata ci regala pietanze squisite da presentare ai nostri ospiti; naturalmente ogni piatto è più buono con le alghe! Le alghe che vi consigliamo oggi sono […]