Dolci naturalmente… blu!

Le proprietà delle alghe hanno gli utilizzi più vari e possono aiutare ad ottenere risultati incredibili in tutti i campi, dalla salute alla tecnologia, dall’architettura alla cucina. Ogni tipo di alga marina ha le sue caratteristiche uniche e l’alga di cui parliamo oggi è forse la più incredibile e nota, parliamo cioè della Spirulina. La Spirulina […]

Zuppa all’uovo con alghe Wakame

Le alghe sono un ingrediente unico per la nostra tavola sia per quanto riguarda il nostro benessere sia per il loro sapore unico che ci permette di sperimentare con gusti da tutto il mondo e creare piatti innovativi e buonissimi! La nostra ricetta alle alghe marine di oggi si ispira all’oriente, dove le alghe sono oramai […]

Combattere la malnutrizione con la Spirulina

La più grande qualità delle alghe è quella oramai riconosciuta di nutrimento completo e sano in grado di crescere in maniera sostenibile. Le alghe marine sono infatti sempre più al centro del dibattito relativo all’alimentazione e al sostentamento di tutto il pianeta, come importante integrazione di nutrienti nelle diete di chiunque, da chi sceglie di alimentarsi […]

Marmellata fai-da-te!

Una delle proprietà più interessanti delle nostre amate alghe è quella di creare dei gel. Questa particolarità è data da particolari elementi contenuti nelle alghe marine, come alginati, carraghenani e il noto Agar Agar, famoso per il suo utilizzo in cucina. Grazie a questi elementi la scienza è stata in grado di creare in modo […]

Polpette di riso integrale e Nori

La nostra settimana comincia questa volta con una ricetta alle alghe semplice e fresca ma allo stesso tempo raffinata ed elegante, naturalmente alle alghe! Le nostre alghe di oggi sono le alghe più famose, quelle utilizzate per il piatto giapponese più noto al mondo, il sushi; come avrete capito sono le alghe Nori! Utilizzeremo queste […]

Basta allergie!

I vantaggi dimostrati per la nostra salute che il consumo di alghe in varie forme può apportare, lo sappiamo, sono moltissimi. Ogni giorno però la ricerca scientifica applicata alle alghe marine fa passi da gigante e ci dimostra sempre nuovi utilizzi per questo ingrediente miracoloso. Un recente studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food […]

La merenda è più gustosa con le alghe!

Lo sapevate che le alghe possono aiutarci a trovare un dolce leggero e genuino per i nostri momenti di golosità? Le alghe sono infatti ricche non solo di importanti nutrienti per la nostra salute, ma anche di elementi come la Carragenina, contenuta soprattutto nelle  alghe Chondrus Crispus, altrimenti nota come Carragheen, che possono rivelarsi utilissime alternative […]

Hamburger di ceci e Wakame

Se siete alla ricerca di una ricetta speciale e divertente, in grado di soddisfare proprio tutti, dai bambini agli amici più esigenti, le alghe vi possono aiutare! Le nostre alghe di oggi sono delicate e gustose, con un retrogusto di nocciola e un colore verde intenso e brillante, sono le Wakame! Le alghe Wakame sono […]